フィリピン実習生を紹介すると、必ず「フィリピン料理ってあるの?」と聞かれる。 「国としてまとまらないうちに、飯のまずいアメリカやスペインに占領されたので、まともな食い物はありません」というのが私の答えだ。 基本、肉+油+コメの三点セットで野…
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